Custom Bunka 180mm - Keittiöveitsi
Tässä ty.ylikkäässä Custom Bunkassa on Isasmedjan(Jonas Johnsson) takoma terä. Teräs on Sandvikin ruostumatonta terästä 14c28n. Teräksenä 1 4c28n on hyvin samankaltainen kuin AEB-L. Kyseessä on monosteel terä, jossa on konveksi hionta. Terä on valmistettu ruotsissa. Ne joilla on kokemusta Jonaksen veitsistä tietää miten miellyttävä niitä on käyttää. Suositus!
Kahva: Perinteinen Shinogi(D) Wa-kahva. kahva on valmistettu Kotimaisesta Koivunpahkasta ja etuhela Wengestä. Kahva on tarkoituksella hiukan pidempi, mikä mahdollistaa tukevan otteen leikatessa vetämällä(A. Kihlberg)
Hyvin tehty tasapainoinen veitsi. Veitsi on näppärä, niin ammattilaiselle kuin kotiin.
Teräs: 14c28n
Kovuus: 61-62 HRC
Teränpituus: n. 180mm
Teränkorkeus: -
Kokonaispituus:-
Terän selän vahvuus kantapäässä: -