Sukenari Gyuto Suminagashi 210mm
Sukenari Gyuto, on upean korkeatasoisesti viimeistelty iso Gyuto(kokinveitsi). Gyuto on kokkien eniten suosima veitsimalli ja kyseinen 210mm pituus toimii yleensä aina.
Veitsen terä on Suminagashi(Damascus) kerros rakenteella ja sen ydin on valmistettu Takefun Sg2 pulveriteräksestä. Sg2-teräs on yksi tasapainoisimmista pulveriteräksistä ja siinä on erittäin hyvä terän kesto. Terä on taidokkaasti viimeistelty peilikiiltäväksi. Sukenari on tunnettu lämpökäsittelyistään, sekä erittäin hyvästä ja tasalaatuisesta terien tahkoamisesta. Tästä veistä on laadullisesti ja tyylillisesti vaikea ylittää, Väkevää laatua.
Kovuudeltaan 62-64Rockwell terä ja leveä, ohut ja kaunis tahkous tuovat veitseen erittäin hyvän leikkaustuntuman.
Veitsenkokonaispituus: 350mm
Terän pituus: 210mm
Veitsenpaino: -