H. Kitaoka Kiritsuke Yanagiba 270mm
Kiritsuke Yanagiba H. Kitaoka

Hideo Kitaoka 270mm Kiritsuke Yanagiba

Normaalihinta
€270,00
Myyntihinta
€270,00
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Hideo Kitaoka 270mm Kiritsuke Yanagiba

Kiritsuke kärkinen Yanagiba on yksipuoleinen(Kataba) veitsi, joka on tarkoitettu proteiinien täydelliseen siivutukseen. Veitsi on Valmistettu Aogami2 hiiliteräksestä.

Kahva: Perinteinen Wa-kahva, kahva on valmistettu Ruusupuusta, sekä etuhela Pakkapuusta.

Veitsi on klassinen pituudeltaan, niin ammattilaiselle kuin kotiin toimivaan siivutukseen. 270 mm on Sushikokkien veitsissä vähimmäispituus kunnon siivutukseen.

Teränpaksuus: n. 4mm(kantapään kohdalla)

Teränpituus: 257mm

Teränkorkeus: 36mm(kantapään kohdalla)

Kokonaispituus: 413mm

Paino: -

Huom: Yanagiban käyttö on vaatii tarkempaa tekniikkaa. Nämä veitset soveltuvat parhaiten käyttäjille, jotka ovat tottuuneet Kataba veitsiin. Veitsi on kuivattava heti muuten se ruostuu.