Murata Buho Aogami1 165mm Santoku Keittiöveitsi
Murata 165mm Santoku on hyvä laatuinen, mutta edullinen veitsi Aogami1-hiiliteräksestä valmistetulla terällä.
Santoku Bocho(三徳包丁). Santoku keittiön yleisveitsi, joka soveltuu hyvin monenlaisiin keittiön tehtäviin. Santoku, eli kolmen hyveen veitsi, joka on tarkoitettu lihan, kalan ja kasvisten valmistamiseen, yleistyi kotiveitsenä kun lihaa ja kalaa ei enään ostettu ainoastaan kokonaisena. Santoku on japanin suosituimpia kotiveitsimalleja.
Muratan veitset teroittuvat huutavan teräviksi ja ne karkaistaan 61-63HRC kovuuteen. Kovuutensa ansiosta terä säilyttää terävyyden erittäin pitkään. Tämän jälkeen terään on tehty Kurouchi viimeistely. Tyyliltään veitset ovat ihanan rustiikkisia ja työkalumaisia, joten tätä veistä uskaltaa käyttääkin.
Teränpituus: n.165mm
Veitsen paino: -
Terän kovuus: HRC:61-63
Kahvan pituus: n. 130mm (Magnolia& muovi)
Huom: Seurattava ohjeita japanilaisten veitsien käyttöön liittyen. Ei konepesua. Hiiliteräs kuivattava huolellisesti, jotta se ei ruostu. älä myöskään leikkaa jäisiä tai kovia asioita!