Nihonko Garasuki 180mm
Tämä Garasuki on valmistettu japanilaisesta työkaluteraksestä(hiiliteräs), jossa .95% hiiltä. Veitsen terä on kolmikerroslaminaatin(sanmai) sijaan valmistettu yhdestä teräksestä(monosteel). Veitsen terä teroittuu hyvin ja on teränkestoltaan hyvä. Garasuki on isoille linnuille tarkoitettu painavampi ja paksumpi teräinen kuin Honesuki. Ovh: 189 Euroa, nyt: 132 euroa!
Sakai Kikumori on valmistanut laadukkaita keittiöveitsiä vuodesta 1926 lähtien. Heidän tuotteet nojaavat vahvasti 600 -vuotiseen historiaan Sakain laadukkaassa veitsien valmistuksessa. Sakai Kikumori työskentelee läheisesti monien Sakain parhaimpien teroittajien, sekä seppien kanssa tuottaen laatua monella tyylillä.
Teränpituus: 180mm
Kokonaispituus: -
Teränkovuus: 63HRC
Huom: Huolta vaaditaan, jotta veitsi ei ruostu. Kovilla veitsillä ei saa leikata mitään jäistä tai kovaa.