Ohishi Hiraki 165mm – Japanilainen keittiöveitsi
Ohishi Hiraki 165mm – Japanilainen keittiöveitsi

Ohishi Hiraki 165mm – Japanilainen keittiöveitsi

Normaalihinta
€157,00
Myyntihinta
€157,00
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Ohishi Aogami2 Nashiji Hiraki Keittiöveitsi 165mm

Tämä Ohishi Hiraki bocho(開包丁) on valmistettu veitsistään tunnetussa Sanjossa, läntisessä Japanissa. 

Hiraki, kutsutaan myös Sabakiksi, joka on kalan ja merenelävien käsittelyyn tarkoitettu ketterä veitsi. Hiraki soveltuu hyvin esim simpukoiden avaamiseen, pienempien kalojen fileointiin ym. Hiraki on ohuempi kuin Deba, ja toimii myos pienenä Gyutona tai apuveitsenä. Hirakissa on Pettyä paksumpi terä.

Terän ydin on Aogami2 hiiliterästä, joka on laminoitu ruostumattomilla suojaavilla poskilla. Terän poskessa on rustiikkinen Nashiji(Päärynä) viimeistely, tyyliä unohtamatta. 

Veitsen kokonaispituus: 310mm

Terän pituus: 165mm

Terän korkeus: 36mm

Veitsen paino: 126gr

Kahvan pituus: 115mm

Terän kovuus: HRC: 62-63.

-Veitsen kahva on tehty Vaahterasta ja hela Pakkapuusta. Veitsen terä on kaksipuolinen!

Huom: Veitsen terä on kovaa japanilaista hiiliterästä ja murtuu mikäli veistä käsitellään väärin. Veistä ei tule pestä pesukoneessa, veitsi on kuivattava heti käyton jälkeeen.