Sakai kikumori Chuka Bocho
Tämä Chuka bocho on valmistettu japanilaisesta työkaluteraksestä(zenko). Veitsen terä on kolmikerroslaminaatin(sanmai) sijaan valmistettu yhdestä teräksestä(monosteel). Veitsen terä teroittuu helposti. Chuka Bocho on japanilainen nimi kiinalaiselle kokinveitselle. Tämän tyyppisiä veitsiä on olemassa eri tarkoituksiin, tämä veitsi ei sovellu luille.
Sakai Kikumori on valmistanut laadukkaita keittiöveitsiä vuodesta 1926 lähtien. Heidän tuotteet nojaavat vahvasti 600 -vuotiseen historiaan Sakain laadukkaassa veitsien valmistuksessa. Sakai Kikumori työskentelee läheisesti monien Sakain parhaimpien teroittajien, sekä seppien kanssa tuottaen laatua monella tyylillä.
Terän koko: 220x90mm
Paino: 420g.
Huom: Huolta vaaditaan, jotta veitsi ei ruostu. Kovilla veitsillä ei saa leikata mitään jäistä tai kovaa.