Sukenari Gyuto Suminagashi 270mm

Sukenari Gyuto Suminagashi 270mm

Normaalihinta
€600,00
Myyntihinta
€600,00
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää veron. Toimituskulut lasketaan kassalla.

Sukenari Gyuto Suminagashi 270mm

Sukenari Gyuto, on upean korkeatasoisesti viimeistelty iso Gyuto(kokinveitsi). Gyuto on kokkien eniten suosima veitsimalli ja kyseinen 270mm pituus toimii isompaankin savottaan. Veitsen terä on Suminagashi(Damascus) kerrosrakenteella ja on valmistettu Takefun Sg2 pulverimetallurgisesta teräksestä. Sg2-teräs on yksi tasapainoisimmista pulveriteräksistä ja siinä on erittäin hyvä terän kesto. Terä on taidokkaasti viimeistelty peilikiiltäväksi. Sukenari on tunnettu lämpökäsittelyistään, sekä erittäin hyvästä ja tasalaatuisesta terien tahkoamisesta. Tästä veistä on laadullisesti ja tyylillisesti vaikea ylittää, Väkevää laatua. 

Kovuudeltaan 62-64Rockwell terä ja leveä, ohut ja kaunis tahkous tuovat veitseen erittäin hyvän leikkaustuntuman.

Veitsenkokonaispituus: 424mm

Terän pituus: 258mm, terän korkeus: 52mm

Veitsenpaino: -

Kahvanpituus: 150mm

Teränkovuus: HRC: 62-64.

Kahva: Ebenpuusta ja etuhelana on puhvelinsarvea. Kahva on mielestämme erittäin hyvä, koska Ebenpuu on hiukan painavampaa kuin useimmat puut ja täten lisää tasapainoista tuntumaa kädessä.

Huom: Ohuet ja kovat japanilaiset veitset ovat instrumentteja joita on käsiteltävä varoen. Älä leikkaa kovaa tai jäistä raaka-ainetta, tai muuten väärin käsittele veistä voimalla. Käsinpesu.