Tsunehisa ZA-18 Gyuto Terä 210mm
Tsunehisan Za-18 Gyuto on laadukas terä, joka on taidokkaasti viimeistelty. ZA-18 on Aichi Steel corporationin kehittelemä "paranneltu" versio VG10 teräksestä. Kauniilla Damascus kuviolla varustettu ohut terä.
Teräs: Aogamisuper
Teränkovuus: 60/61 Hrc
Teränpituus: n. 215mm
Teränkorkeus: -
Laminointi/Cladding: Ruostumaton
Huom: Kyseiset veitset ovat paljon kovempia kuin eurooppalaiset keittiöveitset, joten niitä ei voi käsitellä samalla tavalla. Näillä veitsillä ei tule leikata mitään kovaa, eikä niitä saa voimalla vääntää tai kääntää. Väärin käsiteltynä nämä veitset voivat helpommin murtua ym. Eikä väärä käsittely näin ole peruste takuulle.