Custom 14C28N Gyuto 210mm Tässä ty.ylikkäässä Custom Gyutossa on Isasmedjanin Jonas Johnssonin valmistam terä. Teräs on 14C28N, joka on samankaltainen kuin AEB-L mutta Jonaksen mielestä hiukan parempi. Terässä on Convex hionta. Terä on valmistettu ruotsissa. Ne joilla on kokemusta Jonaksen veitsistä tietää miten miellyttävää niitä on käyttää.
Kahva: Perinteinen oktagonaalinen Wa-kahva. kahva on valmistettu Visakoivusta ja etuhela Zebranosta.
Hyvin tehty tasapainoinen veitsi. Veitsi on näppärä pituudeltaan, niin ammattilaiselle kuin kotiin toimivaan ja miellyttävään siivutukseen.
Huom:
Teränpituus: n. 210mm
Teränkorkeus: 52mm
Kokonaispituus: n. 361mm
Terän selän vahvuus kantapäässä: 2,5mm
Huom: Veitsellä ei tule leikata kovia asioita. Veistä ei tule pestä astianpesukoneessa.