Resq Knives Butcher - Keittiöveitsi
Resq Knives Butcher - Keittiöveitsi
Resq Knives Butcher - Keittiöveitsi

Resq Knives Butcher - Keittiöveitsi

Regular price
Sold out
Sale price
€69,00
Unit price
per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Resq Knives Butcher - Keittiöveitsi

BUTCHER- lihaveitsi 

Tämä ohut, hieman joustava, erittäin teräväkärkinen veitsi on tehty lihan, riistan ja lintujen putsaamiseen.
Kahva on lyhyehkö, joten se on helppo kääntää ympäri kun veitsellä tekee töitä.

Alkuperäinen veitsi on ollut 16 cm Victorinoxin Fibrox lihaveitsi, minkä Sasu Laukkonen on saanut lahjoituksena Suomen Bocuse d’Or- edustajalta Ismo Sipeläiseltä.
Veitsen kovuus eli HRC on 56 Rockwell-asteikolla.

Kahva on ostettu kakkoslaatuisena Pietarsaaresta ja hela on akryylia, tehty saman firman leikkuujätepaloista.

 

Terän pituus: 160mm

Terän korkeus: n. 29mm kantapää

Terän vahvuus: n. 2,5mm

HRC: 56