Sakai Kikumori  180mm Ko-Yanagiba - Japanilainen Keittiöveitsi
Sakai Kikumori  180mm Ko-Yanagiba - Japanilainen Keittiöveitsi

Sakai Kikumori 180mm Ko-Yanagiba - Japanilainen Keittiöveitsi

Regular price
€157,26
Sale price
€157,26
Unit price
per 
Shipping calculated at checkout.

Sakai Kikumori  180mm Ko-Yanagiba - Japanilainen Keittiöveitsi

Yanagiba on yksipuoleinen(Kataba) veitsi, joka on tarkoitettu proteiinien täydelliseen siivutukseen. Veitsi on Valmistettu Shirogami2 hiiliteräksestä. Ko-Yanagiba on pieni versio Yanagibasta, joka on pikku kalojen renssaukseen sekä viipalointiin japanilaiseen tapaan. Hiiliteräksinen veitsi ruostuu jos sitä ei käsitellä huolellisesti.

Kahva: Perinteinen Shinogi Wa-kahva, kahva on valmistettu Magnoliasta, sekä etuhela puhvelinsarvesta.

Teränpaksuus: n. 4mm(kantapään kohdalla)

Teränpituus: 172mm (kantapäästä mitattuna)

Teränkorkeus: 28mm(kantapään kohdalla)

Kokonaispituus: 302mm

Paino: -

Huom: Yanagiban käyttö on vaatii tarkempaa tekniikkaa. Nämä veitset soveltuvat parhaiten käyttäjille, jotka ovat tottuuneet Kataba veitsiin. Veitsi on kuivattava heti muuten se ruostuu.