Sakai Ginsan Santoku 180mm
Santoku on kompakti yleisveitsi ja Japanin suosituin veitsimalli. Veitsen terä on ammattilaisten suosimaa ruostumatonta Ginsan terästä, joka on laminoitu (Sanmai) ruostumattomien poskien väliin. Tämän ansiosta veitsi on huoleton. terä on taidokkaasti tahkottu ja terässä on tyylikäs Nashiji(Päärynänahka) viimeistely.
Veitsen kahva on tehty Pakkapuusta. Kahva on hyvin viimeistelty ja todella mukava kädessä. Ammattilaisen apuri.
Veitsen kokonaispituus: 305mm
Terän pituus: 185mm, terän korkeus: 46mm
Veitsen paino: -
Kahvan pituus: 115mm
Terän kovuus: HRC: 61
Huom: Japanilaiset veitset eivät sovellu jäisten, luiden ym. kovien materiaalien leikkaukseen. Käsinpesu vedellä tai laimealla pesuaineella.