/ Kalle Viira
10. lokakuu 2023
Olit aloittelija tai marinoitunut keittiön veteraani, tulisi tähän heti veitsen jälkeen tärkeimpään keittiövälineeseen panostaa oikeassa suhteessa. Veitsi, leikkuualusta ja käyttäjä elävät keittiössä tiiviissä symbioosissa.
/ aku Kihlberg
12. helmikuu 2022
Ensimmäiset keittiöveitset japanissa ovat todennäköisesti olleet kalalle ja kasviksille suunniteltuja. Japanissa on tosiaan syöty lähinnä kalaa ja...
/ aku Kihlberg
8. joulukuu 2020
Suorakulmainen Nakiri on yksi Japanin vanhimpia veitsimalleja. Nakirin tyyppisen veitsen käyttö ulottuu pitkälle historiaan. Japanilaisen keittiön ...
/ aku Kihlberg
25. marraskuu 2020
Santoku, eli kolmen hyveen veitsi on japanilainen monitoimiratkaisu keittiöösi. Santokulla hoituvat kasvikset, kalat ja lihat. Se ei ole syyttä jap...
/ Kalle Viira
13. toukokuu 2020
Videolla KIKI Knivesin asiantuntija, teroituskoulkuttaja ja teroitustyöpajojen vetäjä, Aku Kihlberg kertoo kuinka veitsen teroitukseen valitaan oik...
/ aku Kihlberg
13. toukokuu 2020
Videolla näytämme, miten jäykkäteräinen japanilainen kokkiveitsi soveltuu erinomaisesti lohen leikkaamiseen. Sharplife -studiossa tuttuun tapaan tu...
/ aku Kihlberg
13. toukokuu 2020
Olet tilanteessa, jossa ymmärrät keittiöveitsiesi olevan tylsiä ja haluat aloittaa terottamisen. Asiaan voi nopeasti perehtyä esimerkiksi...
Siirry diaesitykseen vasemmalla/oikealla nuolella tai pyyhkäise vasemmalle/oikealle, jos käytät mobiililaitetta