Nihonko Petty 150mm - Japanilainen Keittiöveitsi
Tämä Petty on valmistettu japanilaisesta työkaluteraksestä(hiiliteräs), jossa .95% hiiltä. Veitsen terä on kolmikerroslaminaatin(sanmai) sijaan valmistettu yhdestä teräksestä(monosteel). Veitsen terä teroittuu hyvin ja on teränkestoltaan hyvä. Petty on yleisveitsi ja 150mm pituus tekee tästä veitsestä monikäyttöisen.
Sakai Kikumori on valmistanut laadukkaita keittiöveitsiä vuodesta 1926 lähtien ja heidän tuotteet heijastavat vahvasti 600 vuotiseen Sakain historiaan laadukkaiden veitsien valmistuksessa. Sakai Kikumori työskentelee läheisesti monien Sakain parhaimpien teroittajien, sekä seppien kanssa tuottaen laatua monella tyylillä.
Teränpituus: 150mm
Kokonaispituus: -
Teränkovuus: 63HRC
Huom: Huolta vaaditaan, jotta veitsi ei ruostu. Kovilla veitsillä ei saa leikata mitään jäistä tai kovaa.