Asagiri Kiritsuke Santoku 180mm - Japanilainen Keittiöveitsi

Asagiri Kiritsuke Santoku 180mm - Japanilainen Keittiöveitsi

Normaalihinta
€294,35
Myyntihinta
€294,35
Yksikköhinta
kohti 
Toimituskulut lasketaan kassalla.

Asagiri Kiritsuke Santoku 180mm - Japanilainen Keittiöveitsi

Asagiri Kiritsuke Santoku on valmistettu Shirogami2 hiiliteräksestä, jossa laminointi on Terässä kuitenkin ruostumatontaterästä. Tämä tekee veitsestä huolettomamman kuin kokonaan hiiliterästä olevat veitset. Terä on tahkottu erittäin taidokkaasti convex tahkouksella ja on ohut terän takaa. Veitsi on todella miellyttävä käyttää. Mielestämme tämä on yksi parhaita veitsiä terän muodoltaan, joka muistuttaa Nakiria mutta siinä on kuitenkin hiukan terävää kärkeä.

Veitsen kahva on valmistettu perinteisesti Magnoliasta sekä etuhela Puhvelinsarvesta. Sakain johtavat käsityöläiset ovat luoneet huolettoman(ruoste), toimivan ja uskomattoman kauniin sekä tasapainoisen kokonaisuuden. Laatua ja perinteitä arvostavalle nappi valinta.

Asagiri linja on taottu Yoshikazu Tanakan pajalla, osaavissa käsissä. Tanaka on tunnettu Hitachi metalsin eri terästen ja niiden käsittelyn taitajana, mutta jos hän saisi valita vain yhden teräksen olisi se juurikin Shirogami2. 

Sakai Kikumori on valmistanut laadukkaita keittiöveitsiä vuodesta 1926 lähtien. Heidän tuotteet nojaavat vahvasti 600 -vuotiseen historiaan Sakain maineikkaassa veitsien valmistuksessa. Sakai Kikumori työskentelee läheisesti monien Sakain parhaimpien teroittajien, seppien, sekä kahvoittajien kanssa tuottaen laatua monella tyylillä. 

Asagiri veitset edustavat Sakai uchihamonon parhaimmistoa. Veitset on alusta asti valmistettu taidokkaiden käsityöläismestareiden tinkimättömällä standardeilla. Olemme ylpeitä pystyessämme tarjoamaan näitä herkkuja.

Teränpituus: n. 180mm

Kokonaispituus: -

Teränkorkeus: 51mm

Paino: 164gr.

Teränkovuus: 62-63HRC

Huom: Huolta vaaditaan, jotta veitsi ei ruostu. Kovilla veitsillä ei saa leikata mitään jäistä tai kovaa. erittäin ohut tahkous, ei siedä pahemmin käsittely virheitä.