Leikkuulauta L/F - Charles Finland
Laadukas päätypuinen leikkuulauta silikonitassuilla. Päätypuinen leikkuulauta "butchers block" on klassikko, jolla on aina ollut vankka asema leikkuulautojen keskuudessa. Toimii erittäin hyvin kotona tai ammattilaisella.
Tehty kotimaisesta koivusta. Päätypalat eli ”end grainit” osoittaa ylöspäin. Tämä on hellävaraisempi veitsille, pitäen ne terävinä pidempään ja samalla parantaen leikkuulaudan kestävyyttä. Molemmat näistä eduista johtuvat siitä, että leikatessa ”end grain” kuidut erottuvat osittain toisistaan mikroskooppisesti. Usein kevyet naarmut ja jäljet katoavat ajan myötä, kun kuidut palaavat yhteen.
Koivu on erinomainen puu leikkuulautoihin. Se on kova puu, joka tunnetaan kestävyydestään, olematta kuitenkaan niin kova, että se tylsyttäisi veitsenterän nopeasti. Se on tiheäkuituinen puu, mikä tekee siitä optimaalisen valinnan elintarvikevalmistukseen ja ehdottomasti paras kotimainen puu tähän tarkoitukseen.
Nämä leikkuulaudat on viimeistelty syvälle tunkeutuvilla elintarvikekelpoisilla mineraaliöljyillä, jonka lisäksi olen levittänyt kerroksen omaa elintarvikekelpoista mehiläisvahaseosta antamaan lisäsuojaa ja ylellisen viimeistelyn. Leikkuulauta on heti käyttövalmis.
Kahvat on leikattu leikkuulautojen sivuihin helpottamaan niiden käsittelyä. Reunat on viimeistelty kauniilla ja tyylikkäällä ilmeellä.
Näitä voi käyttää leikkaamiseen, tarjoiluun tai esillepanoon. Mutta voit kuitenkin olla varma, että ne on tehty käytettäviksi antaen erinomaisen, käytännöllisen ja pitkäikäisen lisän keittiöösi. KIKI Knives suosittelee!
Koko: Noin 48 x 30 x 5 cm
Paino: n. 4.4 kg
Materiaali: Koivu / + silikonitassut(kiinnitetty ruuveilla pohjaan)
Valmistaja: Charles Finland
Ohjeet/Huolto: Leikkuulaudan tiilikuviointi ja puunsyiden suunta ei ole pelkästään ulkonäön vuoksi; ne palvelevat tärkeää tarkoitusta vähentääkseen puun elämistä ja vääntymisen mahdollisuutta. Puu on elävä materiaali ja on normaalia, että puu turpoaa ja kutistuu syyjuovien mukaisesti sekä kupruilee ja taipuu. Jokaisen laudan valmistuksessa suunnittelen huolellisesti puusyiden asettelun.
Tässä joitakin ohjeita, joilla saat pidettyä leikkuulautasi hyvässä kunnossa:
- Älä liota end grain -leikkuulautoja vedessä, sillä se voi aiheuttaa vaurioita. Älä myöskään laita leikkuulautaa tiskikoneeseen, mikroaaltouuniin, uuniin taikka minkään kuuman kanssa kosketuksiin. Erittäin suuri kuumuus voi pilata leikkuulaudan. Vältä myös leipäveitsien ja muiden sahalaitaisten veitsien käyttöä, sillä nämä voivat vahingoittaa puun kuituja.
- Pese leikkuulauta hellävaraisella astianpesuaineella ja harjalla. Kastele se molemmilta puolilta ja aseta lauta kyljelleen kuivumaan. Tämä mahdollistaa laudan tasaisen kuivumisen molemmilta puolilta ja estää toisen puolen kuivumisen nopeammin ja kupruuntumisen. Älä jätä lautaa liotettavaksi veteen.
- Öljyä ja vahaa leikkuulaudat. Kuinka usein lautoja öljytään, riippuu siitä, kuinka usein niitä käytetään. Kotikäytössä (vähäinen-keskimääräinen käyttö) suosittelen öljyämistä 1–2 kuukauden välein ja ammattikäytössä suosittelen öljyämistä 1–2 viikon välein. Tarve tulee näkyviin, kun puu alkaa näyttämään kuivalta. Näitä leikkuulautoja ei voi öljytä taikka vahata liikaa, jos olet epävarma, voit aina lisätä öljyä tai vahaa.
- Kovan käytön jälkeen näitä lautoja voidaan hioa poistamaan syvät leikkausjäljet. Pienet jäljet yleensä katoavat itsestään, kun puun kuidut palaavat yhteen. Hionta pidentää leikkuulautojen käyttöikää ja palauttaa ne lähes uudenveroisiksi. Leikkuulautojen on oltava ollut käytössä pitkään tarvitakseen hiontaa. Ota rohkeasti yhteyttä saadaksesi lisätietoja.