Pallares 180mm Kiinalainen Keittiöveitsi on neliön mallinen keittiöveitsi. Tämä veitsi toimii lihan ja varsinkin kasvisten kanssa keittiössä tai grillillä loistavasti. Tämä veitsi ei ole kuitenkaan tarkoitettu luille ym. koville asioille, kuten painavammat lihakirveet.
Terä: 180mm Inox/Ruostumaton
terän korkeus: 79mm
Kokonaispituus: -
Kahva: Puksipuu
Cuchilleria Pallares perustettiin 1917 Solsonan alueella Kataloniassa. Alue oli aikoinaan tunnettu veitsen valmistajistaan. Tänä päivänä Pallares on ainoa jäljellä oleva todiste näistä veitsistä ja niiden tekijöistä. Yrityksellä on tällä hetkellä työntekijöitä 18 ja kaikki vuorottelevat toimiston ja pajan töiden välillä. Pallares pyrkii edelleen käyttämään perinteisiä korkealuokkaisia materiaaleja ja on tunnettu hyvin lämpökäsitellystä teräksestä. veitset ovat käsin teroitettuja sekä koottuja, niissä on lisäksi loistava leikkaustuntuma. Veitset pysyvät myös terävinä pitkään. Näitä veitsiä on myös ilo teroittaa. Suosittelemme.
Huom: Tämä veitsi on hiiliterästä ja patinoituu käytössä. Pidä veitsi kuivana ja puhtaana jottei se ruostu. Terä on terävä myös kärjestä.