Aogami1 150mm Funayuki - Japanilainen Keittiöveitsi
Aogami1 150mm Funayuki on hyvä laatuinen, mutta edullinen veitsi Aogami1-hiiliteräksestä valmistetulla terällä.
Funayuki(舟行) on tavallaan Gyuton ja Santokun välimalli, jota kalastajat käyttivät alunperin pienten kalojen perkaamiseen, laatutestaamiseen sekä ruuanvalmistukseen veneillään. Veitsi on tarkoitettu yleisveitseksi lihalle, kasviksille ja hedelmille.
Veitset teroittuvat teräviksi ja ne karkaistaan 61-63HRC kovuuteen. Kovuutensa ansiosta terä säilyttää terävyyden erittäin pitkään. Tämän jälkeen terään on tehty Kurouchi viimeistely. Tyyliltään veitset ovat ihanan rustiikkisia ja työkalumaisia, joten tätä veistä uskaltaa käyttääkin.
Teränpituus: n.150mm
Veitsen paino: -
Terän kovuus: HRC:61-63
Kahva: 150mm Pähkinä&muovi
Huom: Seurattava ohjeita japanilaisten veitsien käyttöön liittyen. Ei konepesua. Hiiliteräs kuivattava huolellisesti, jotta se ei ruostu. älä myöskään leikkaa jäisiä tai kovia asioita!