Yanagiba on ihanteellinen työkalu kalalle, seká raa'alle proteiinille. Kahva on perinteinen kahdeksankulmainen ja se on valmistettu Tammesta. Klassinen muuten, paitsi teränrakenne on monosteel(yhdestäpalasta) ja veitsi on ruostumatonta terästä.
Huomiothan että veitsi on hiottu tois-puoleisesti(kataba) ja on tarkoitettu oikeakätisille.
Teränpituus: 300mm
Kahvanpituus:
Teränkovuus: 58 Hrc
Teräs: AUS8