Ginsan Bunka Visakoivu 170mm - Keittiöveitsi
Ginsan Bunka Visakoivu on Ginsan teräksinen Tsunehisan terä, jossa on ruostumattomasta teräksestä taotut Suminagashi(damascus) posket.
Ginsan on ollut jo pitkään tunnettu teräs ammattikeittiöissä. Kiritsuke/Bunka on taas mallina todella suosittu käytännöllisyytensä vuoksi. Bunkan kärki mahdollistaa tarkan työskentelyn, mutta vaatii hiukan enemm¨ån huolellisuutta. Keittiön todellinen moniottelija. Suosittelemme!
Terä: n.170mm
Teränkovuus: HRC: n.61
Kahva: n.135mm Kotimainen Visakoivu
Huom: älä käytä jäisiin raaka-aineisiin, luihin tai muuhun kovaan. Ei konepesua.