Akifusa Aogami Super Nakiri 165mm - Japanilainen Keittiöveitsi
Akifusan veitset valmistetaan Tosan alueella Japanissa
Veitsen terä on Aogami Super terästä, joka on laminoitu (Sanmai) ruostumattomien poskien väliin.
Kova n.63 HRC terä ja leveä, ohut ja kaunis hionta. Hionta tuo veitseen erittäin miellyttävän ja hyvän leikkaustuntuman.
Veitsen pituus: 300mm
Terän pituus: 165mm, terän korkeus: 50mm
Kahvan pituus: 125mm
Terän kovuus: HRC: n. 63
Veitsen kahva on tehty tyylikkäästä Wengestä ja etuhelana on vettä hylkivä pakkapuu. Kahva on mielestämme erittäin hyvä, koska Wenge on tiivistä ja painavampaa kuin useimmat kahvamateriaalina käytetyt puumateriaalit. Tyylikäs tasapainoinen Nakiri veitsi kotiin tai ammattilaiselle.
Varoitus: Ohuet ja kovat japanilaiset veitset ovat instrumentteja joita on käsiteltävä varoen. Älä leikkaa kovaa tai jäistä raaka-ainetta, tai muuten väärin käsittele veistä voimalla vääntäen / taivuttaen. Ainoastaan käsinpesu ja huolellinen kuivaus heti käytön jälkeen. Mikään vakuutus ei korvaa edellämainittuja, tai muuten väärinkäytöstä aiheutuneita vahingoittumisia.