Aogami1 Kobocho 120mm - Japanilainen Keittiöveitsi
Aogami1 120mm Kobocho on hyvä laatuinen, mutta edullinen veitsi Aogami1-hiiliteräksestä valmistetulla terällä.
Ko Bocho(小包丁) Pieni veitsi. On lyhyt ja leveä veitsi, joka soveltuu hyvin pienempiin keittiön tehtäviin. Kobchon terä on tarkoituksella korkeampi jolloin rystysille jää tilaa leikkuulauta työskentelyssä.
Veitset teroittuvat hyvin ja ne karkaistaan 61-63HRC kovuuteen. Kovuutensa ansiosta terä säilyttää terävyyden erittäin pitkään. Tämän jälkeen terään on tehty Kurouchi viimeistely. Tyyliltään veitset ovat ihanan rustiikkisia ja työkalumaisia, joten tätä veistä uskaltaa käyttääkin.
Teränpituus: n.120mm
Veitsen paino: -
Terän kovuus: HRC:61-63
Kahva: Pähkinäpuu&muovi
Huom: Seurattava ohjeita japanilaisten veitsien käyttöön liittyen. Ei konepesua. Hiiliteräs kuivattava huolellisesti, jotta se ei ruostu. älä myöskään leikkaa jäisiä tai kovia asioita!