Perinteinen Espanjalainen kalakauppiaan veitsi. Kokonsa puolesta veitsi sopii suurten kalojoen, kuten tonnikalan leikkaamiseen ja fileointiin.
- Terän pituus: 310 mm.
- Terän materiaali: Inox ruostumaton teräs
- Kahva: Polyeteeni
Pallarès Solsona perustettiin vuonna 1917 veljesten Lluis ja Carles Pallarés Canal Solsonassa Pohjois-Espanjassa. Pallarèsit ovat tunnettuja veitsentekijöitä, jotka tunnetaan terävistä veitsistään ja iloisesta huumoristaan. Kolmas sukupolvi, serkukset David ja Lluis, hoitavat nyt perintöään ylpeänä ja intohimoisesti. Pallarès on katalonialainen käsityöläisliike, jonka valikoimaan kuuluu nykyään useimpia veitsityyppejä ja teräviä työkaluja.