Kokoelma: Grillikauden kruunaavat veitset ja kesän lahjavinkit

Grillaus on monelle tapa rentoutua sekä nauttia hyvästä seurasta ja hyvästä ruuasta. Harva kursailee raaka-aineita hankkiessaan, vaan kesäkeittiöstä halutaan tarjota muistettavia kokemuksia. Hyvät välineet tulevat tässä vaiheessa kuvaan, sillä laadukkaan lihan työstäminen surkeilla veitsillä ei ole järkevää tai miellekästä.

Kunnon pihvien leikkaamiseen taas suosittelemme 24cm tai pidempää Gyuto tai Sujihiki -tyylistä veistä, jolla kaunis liha vedetään yhdellä vedolla siististi pihveiksi. Kapea Sujihiki toimii loistavasti kalvojen poistoon.

Honesuki on japanilaisten kehittämä erikoisveitsi kanalle ja linnuille. Veitsi on kolmion muotoinen ja ohuella viistetyllä kärjellä varustettu. Kärki on on todella kohdallaan nivelten sekä luiden väliin pääsemiseen. Honesuki mahtavia puolia on myös teränkorkeus – veitsellä sujuu rystystilan ansiosta yleinen leikkuulaudalla työskentely.  

Hyvä veitsi ei takuulla jää käyttämättä grillikauden ulkopuolella. Gyuto, eli "lehmä-miekka" on todellinen jokapaikan höylä ja siksi huippukokkien valinta. 

Mikäli grillauksesi tapahtuu merellisessä ympäristössä on ruostumaton terä passeli vaihtoehto. Kotikokki pärjää hiiliteräksen kanssa ja  nauttii sen terävyydestä, teroitettavuudesta sekä luonteesta.

Pallareksen veitset ovat Japanilaisten rinnalla loistava valinta kesäkeittiöön mahtavan hinta-laatu-suhteen vuoksi ja sopivat tyylin ja tarinansa vuoksi hyvin lahjaksi.