Ohishi Petty 135mm SLD Nashiji
Ohishi Petty on taitavien seppien valmistama veitsi, veitsistään tunnetussa Sanjossa, läntisessä Japanissa. Petty on pieni hyödyllinen yleisveitsi keittiössä. Veitsen terä on SLD- stainless terästä, joka on laminoitu (Sanmai) ruostumattomien poskien väliin. Terä on Nashiji (musta takopinta) viimeistelty.
Veitsen kokonaispituus: 266mm
Terän pituus: 137mm, terän korkeus: 30mm
Veitsen paino: -
Kahvan pituus: 115mm
Terän kovuus: HRC: 61-62.
Veitsen kahva on tehty arvokkaasta wengestä ja etuhela on pakkapuuta. Kahva on mielestämme erittäin hyvä koska wenge on hiukan painavampaa kuin esimerkiksi magnolia (Ho) ja täten lisää tasapainoista tuntumaa kädessä.
Varoitus: Ohuet ja kovat japanilaiset veitset ovat instrumentteja joita on käsiteltävä varoen. Älä leikkaa kovaa tai jäistä raaka-ainetta, tai muuten väärin käsittele veistä voimalla vääntäen / taivuttaen. Ainoastaan käsinpesu ja huolellinen kuivaus heti käytön jälkeen. Mikään vakuutus ei korvaa edellä mainittuja, tai muuten väärinkäytöstä aiheutuneita vahingoittumisia.