OUL Shirogami1 Sujihiki 240mm - Japanilainen Keittiöveitsi

OUL Shirogami1 Sujihiki 240mm - Japanilainen Keittiöveitsi

OUL Shirogami1 Sujihiki 240mm laatua Sakaista. 240mm Sujihiki on yleisin pituus siivutusveitselle, joka toimii monissa tehtävissä.  Veitsessä on Shirogami1-hiiliteräksestä valmistettu terä, joka on laminoitu ruostumattoman teräksen väliin. Veitsellä voi toimia täysin hiiliteräksistä veistä huolettomammin.  Sujihiki on kaikille joille yksipuolinen(kataba) Yanagibaveitsi on liikaa. Suosittelemme.

Oul/Hado veitset on suunniteltu ammattilainen mielessä. Terä on kova(62-64, Rockwell) ja ohut terän takaa joten se leikkaa todella hyvin. Kovuutensa ansiosta terä säilyttää terävyyden pitkään. Terän hiiliteräs ydin on laminoitu(nimai) rautakyljillä, joten veitsestä on pidettävä asianmukaisesti huolta ettei se ruostu(ks; sabitoru). Mikäli pidät hiukan kevyemmistä ja lyhyemmistä veitsistä joilla leikkaa siistiä jälkeä, se on tässä.

Teränpituus: n. 230mm 

Teräs: Shirogami2

Terän kovuus: HRC: n. 62

Kahvan Materiaali: Poltettu Tammi

Huom: Seurattava ohjeita japanilaisten veitsien käyttöön liittyen. Ei konepesua.